మాంసాహారం ఎక్కువగా తినేవారికి కిడ్నీ, లివర్‌ సమస్యలు.. ఆరోగ్య నిపుణులు ఏమంటున్నారంటే..?

నాన్ వెజ్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఊబకాయం పెరుగుతుందని పలు పరిశోధనల్లో వెల్లడైంది. ఎందుకంటే అధిక కొవ్వు మాంసంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. కొవ్వు అసమతుల్యత ఏర్పడటానికి ఇదే కారణం. తద్వారా కాలేయం-కిడ్నీ సంబంధిత వ్యాధులు వస్తాయి. నాన్ వెజ్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థపై కూడా చెడు ప్రభావం పడుతుంది. ఆహారంలో తక్కువ ఫైబర్ కారణంగా, పేగుల్లో ఇన్ఫెక్షన్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది. కడుపులో ఆమ్లం పెరగడం వల్ల ఎముకలు, కీళ్లలో నొప్పి మొదలై అసౌకర్యం అనిపిస్తుంది. మాంసాహారం ఎక్కువగా తినాలనుకునేవారు.

దీంతో పాటు.. తాజా కూరగాయలు, పండ్లు తినాలని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. నాన్ వెజ్‌తో పాటు కూరగాయలు, సలాడ్‌లు ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరానికి ప్రోటీన్‌తో పాటు ఫైబర్ కూడా అందుతుంది. అందుకే గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం గ్లోబల్ లేబుల్‌లపై ట్రెండింగ్‌లో ఉంది. నాన్ వెజ్ తినేవారిపై ఈ ప్రత్యేక పరిశోధన జరిగింది. ఈ పరిశోధనలో దాదాపు 30,000 మంది వ్యక్తుల డేటా సేకరించారు. ఇందులో వీరి డైట్‌కు సంబంధించిన పలు విషయాలను సేకరించారు. లైఫ్‌టైమ్ రిస్క్ పూలింగ్ ప్రాజెక్ట్‌లో భాగంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని ఆరు ఫ్యూచర్‌ సమన్వయ అధ్యయనాల నుంచి పరిశోధకులు ఈ వ్యక్తులను ఎంచుకున్నారు.

అథెరోస్క్లెరోసిస్ రిస్క్ ఇన్ కమ్యూనిటీస్  అధ్యయనం, CARDIA (యువ పెద్దలలో కొరోనరీ ఆర్టరీ రిస్క్ డెవలప్‌మెంట్) అధ్యయనం, CHS (హార్ట్ హెల్త్ స్టడీ), FHS (ఫ్రేమింగ్‌హామ్ హార్ట్ స్టడీ), FOS (ఫ్రేమింగ్‌హామ్ సంతానం అధ్యయనం), MESA (మల్టీ-ఎత్నిక్ స్టడీ ఆఫ్ అథెరోస్క్లెరోసిస్ అధ్యయనం) చేపట్టారు. రెడ్ మీట్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని వారానికి రెండుసార్లు తినే వారికి గుండెపోటు, స్ట్రోక్ (వరుసగా)తో సహా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని 3% నుంచి 7% ఎక్కువగా కలిగి ఉన్నట్లు ఈ అధ్యయనంలో తేలింది. ఈ కారణాల వల్ల మరణించే ప్రమాదం 3% ఎక్కువ. వారానికి రెండుసార్లు పౌల్ట్రీ తినేవారిలో గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం 4% ఎక్కువగా ఉందని పరిశోధకులు తెలిపారు. అయితే చేపలు వినియోగించేవారిలో గుండె జబ్బులు, మరణాల మధ్య ఎటువంటి సంబంధం లేదని అధ్యయనం కనుగొన్నారు. నాన్ వెజ్ తిన్నా, అలాంటి జీవనశైలిని కొనసాగిస్తే ఆరోగ్యానికీ ఎలాంటి డోకా ఉండదు.