క‌ర్నాట‌కకు చెందిన నాగ‌మ‌ణి 24 సంవ‌త్స‌రాల వ‌య‌స్సు ఉన్న‌ప్పుడు జుట్టు రాల‌డం స‌మ‌స్య‌ను ఎదుర్కుంది. మైసూర్‌కు చెందిన ఆమె 60 ఏళ్ల స్నేహితురాలు హెయిర్ ఆయిల్ ఫార్మాలాను పంచుకుంది. ఆమె జుట్టుకు అద్భుతాలు చేస్తుంద‌ని ఆమెకు హామీ ఇచ్చింది. ఆమె అన్ని సాధార‌ణ ప‌దార్థాలు వెతుక్కుంటూ వెళ్లి నూనె సిద్ధం చేసింది. నెల‌రోజుల్లోనే ఆమె జుట్టు రాల‌డం త‌గ్గడంతో పాటు ఆమె శిశువుకు వెంట్రుక‌లు క‌నిపించాయి. షేర్ చేసిన ఈ రెసిపి క‌నీసం 150 ఏళ్ల నాటిది.
Advertisement
గ‌త కొద్ది సంవత్సరాలుగా ఆమె చాలా మంది స్నేహితులు, కుటుంబ స‌భ్యుల‌కు ఆయిల్ బాటిళ్ల‌ను అంద‌జేస్తుంది. కొంద‌రూ దీనిని వ్యాపారంగా మార్చుకోవాల‌ని సూచించిన‌ప్ప‌టికీ మ‌ణి ఆంటి అని ముddu గా పిలుచుకునే నాగ‌మ‌ణి త‌న భ‌ర్త, ఇద్ద‌రు కూతుర్ల‌ను చూసుకోవ‌డంపై దృష్టి సారించాల‌నుకుంది. నా భ‌ర్త మ‌ర‌ణించిన మూడు సంవ‌త్స‌రాల త‌రువాత అన‌గా 60వ ద‌శ‌కం చివ‌రిలో రూట్స్ – షూట్స్ పుట్టింది. నా ప్రారంభ క‌స్ట‌మ‌ర్లు బెంగ‌ళూరులో కొంత‌మంది సెలూన్ య‌జ‌మానులు. ఇక ఆత‌రువాత 100 హ్యాండ్స్ అనే నాన్ ప్రాఫిట్ ట్ర‌స్ట్ హ‌లాసురులో అంబ‌ర‌బోటిక్ న‌డుపుతున్న మేరీ బ్రాండ్‌ను ప‌రిచ‌యం చేసింది. ట్ర‌స్ట్ నిర్వ‌హించే ఎగ్జిబిష‌న్ లో రెప్ప‌పాటు కాలంలోనే హెయిర్ ఆయిల్ బాటిళ్ల‌ను విక్ర‌యించే స‌మ‌యంలో ప్ర‌తి ఏడాది ఒక స్టాల్ నిర్వ‌హించే అవ‌కాశాలు పొందామ‌ని త‌న కుమార్తె అచ‌ల శ్రీ‌వాత్స‌తో క‌లిసి ఉల్సురు లో ఉంటున్న 88 ఏళ్ల మ‌ణి ఆంటి వెల్ల‌డించారు.
మ‌ణి ఆంటి హెయిల్ ఆయిల్ త‌యారు చేయ‌డం చాలా శ్ర‌మతో కూడుకున్న ప్ర‌క్రియ. ఉత్ప‌త్తి కొబ్బ‌రినూనెపై ఆధార‌ప‌డి ఉంటుంది. 4 నూనె గింజ‌ల‌ను క‌లిగి ఉంటుంది. ఒక‌టి మేతి, విత్త‌నాలు చాలా ఖరీదైన‌వి, అరుదైన‌వి. హిమాచ‌ల్ ప్ర‌దేశ్ నుంచి స‌మీపంలోని విక్రేత స‌హాయంతో పొందుతాము. వ్యాపారంలో త‌న‌కు స‌హాయం చేసే అచ‌ల వివ‌రిస్తుంది. ప‌దార్థాల‌ను సేక‌రించిన త‌రువాత విత్త‌నాలు చేతితో కొట్ట‌బ‌డుతాయి. ఇది కొబ్బ‌రినూనెలో క‌లుపుతారు. క‌నీసం 6 వారాల పాటు ఎండ‌లో ఉంచాలి. ఇలా ఉంచ‌డం ద్వారా ఇది నూనెను భిన్నంగా చేస్తుంది. ఈ ప్ర‌క్రియ అంతా సంవ‌త్స‌రానికి ఒక‌సారి జ‌రుగుతుంది. ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువగా వాతావ‌ర‌ణ ప‌రిస్థితుల‌పై ఆధార‌ప‌డి ఉంటుంది. మేము చేతితో కొట్టుకోవ‌డం కోసం ఇద్ద‌రు కార్మికుల నుంచి స‌హాయం తీసుకుంటాం. చమురు పూర్తిగా స్వ‌దేశీ ఉత్ప‌త్తి అని క‌న్స‌ల్టెంట్‌గా పని చేస్తున్న అచ‌ల పంచుకున్నారు.
Advertisement
ఆమె బుర్గుండి రంగులో నీర‌సంగా లేదా వాస‌న‌లో మార్పును గుర్తించిన‌ట్ట‌యితే బాటిల్‌ను ప‌క్క‌న పెట్టేస్తుంది. వారు త‌మ పీక్ పీరియ‌డ్‌లో 60 నుంచి 70 లీట‌ర్ల నూనెను విక్ర‌యిస్తారు. ఆ క‌స్ట‌మ‌ర్లంద‌రూ బెంగ‌ళూరులో మ‌హిళ‌లు. వారిలో కొంద‌రూ బాటిళ్ల‌ను ఇంటికి, విదేశాల‌కు తీసుకెళ్లే వారి కుటుంబ స‌భ్యుల‌కు స్నేహితుల‌కు నూనెను సిఫార్సు చేస్తారు. ఏ-100 హ్యాండ్స్ ట్ర‌స్టీల‌లో ఒక‌రైనా రూట్స్ అండ్ షూట్స్ సాధార‌ణ క‌స్ట‌మ‌ర్ మాలాధావ‌న్ ఈ విధంగా స్పందించాడు. అచ‌ల మ‌రియు నా స‌న్నిహిత స్నేహితురాలు అయిన ఆమె సోద‌రి ద్వారా ప‌రిచ‌యం అయ్యాను. సంస్థ త‌న విక్ర‌యాల కోసం బ్రాండ్‌తో స‌హ‌క‌రించిన‌ప్ప‌డు ఇది జ‌రిగింది. నేను ఉత్ప‌త్తికి ఆక‌ర్షితుడిన‌య్యాను. ఎందుకంటే ఇది హోమ్‌మేడ్ జుట్టురాల‌డాన్ని నియంత్రించ‌డంలో, జుట్టు పెరుగుద‌ల‌ను ప్రోత్సాహించ‌డంలో ఇది చాలా ప్ర‌భావవంతంగా ఉంది. నేను గ‌త 10 ఏళ్లుగా దీనిని ఉప‌యోగిస్తున్నాను. వారు చమురు పురాత‌న సూత్రాన్ని విజ‌య‌వంతంగా సంర‌క్షించినందుకు చాలా సంతోషిస్తున్నాను. 300 మి.మీ నూనెతో కూడిన బాటిల్ ధ‌ర రూ.600 వ‌ర‌కు ఉంటుంది. ఈ రేటు ఉండ‌డానికి ప‌దార్థాల ధ‌ర‌లే కార‌ణం.
రెసిపిని సంర‌క్షించ‌చ‌డంలో త‌రువాత త‌రానికి తీసుకెళ్ల‌డంలో ఆమె ఆస‌క్తి కార‌ణంగా ఆమె జ‌త చేస్తుంది. మ‌ణి ఆంటి దీనికి అంగీక‌రించి వ్యాపారాన్నిచూసుకోవ‌డానికి, దానిని మ‌రింత పెంచ‌డానికి నేను చాలా పెద్ద‌వాడిని. నా కూతురు సొంత ప‌నుల్లో బిజీగా ఉంది. మేము ప‌దార్థాల‌ను మూలం చేయడానికి, ఉత్ప‌త్తిని లేబుల్ చేయడానికి చాలా పని చేశాం. మేము కొన‌సాగ‌డానికి ఇష్ట‌ప‌డుతాము కానీ వ్యాపార నేప‌థ్యం ఉన్న కుటుంబం నుంచి వ‌చ్చిన వారు కానందున ప‌రిమితులున్నాయి. రాబోయే త‌రాల‌తో వంట‌కాన్ని పంచుకోవ‌డం ఇప్పుడు ప్ర‌ధాన ఉద్దేశం. విలువ‌ను అర్థం చేసుకుని నాణ్య‌త‌ను కొన‌సాగించే స‌రైన బృందంతో స‌హ‌క‌రించ‌డం ద్వారా మేము అదే పని చేయడానికి ఇష్ట‌ప‌డుతాము. ఈ ప్ర‌క్రియ సంవ‌త్స‌రానికి ఒక‌సారి నిర్వహించ‌బ‌డుతుంది కాబ‌ట్టి వారికి ప‌రిమిత స్టాప్ ఉంది.
అష్టదిగ్గ‌జాలు అయిన‌ప్ప‌టికి మ‌ణి ఆంటి బ‌హుళ కార్య‌క‌లాపాల‌లో నిమిగ్నం అయి ఉంది. సంగీతం, క్రికెట్, వంట‌ల్లో ఆస‌క్తి క‌లిగి ఉంది. ఆమె రెండు క‌న్న‌డ ఆల్బ‌మ్‌ల‌ను కూడా రికార్డు చేసింది. నేను క‌రోనా మ‌హమ్మారి వ్యాప్తి చెందే వ‌ర‌కు బెంగ‌ళూరులోని సామాజిక క్ల‌బ్ అయిన బౌలింగ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్లో క్రియాశీల స‌భ్యుడిని. అవి మ‌ళ్లీ తెరుచుకున్న‌ప్ప‌టికీ నేను ఇక‌పై ఆ స్థలాన్ని సంద‌ర్శించ‌ను. నా కుమార్తెతో ఇంట్లో గ‌డ‌ప‌ను బ‌హుముఖ ప్ర‌తిభ చెప్పారు. కానీ మ‌ణి ఆంటికి జీవితం గులాబీల మంచం కాదు. కొన్నేళ్ల కింద‌ట పెద్ద కుమార్తెను కోల్పోయింది. మా సోద‌రి మ‌ర‌ణం త‌రువాత మేము వ్యాపారాన్ని సీరియ‌స్‌గా తీసుకున్నాం. ఇంకా ఏమి చేయాలో అశూన్య‌త‌ను ఎలా పూరించాలో మాకు తెలియలేదని అచ‌ల చెప్పారు. 2003లో ఈ ఘ‌ట‌న‌కు ముందు మ‌ణి ఆంటికి క‌ణ‌తి రావ‌డంతో కీమోథెర‌పి చేయించుకుంది. మా అమ్మ‌లాగా దృడంగా ఉన్న ఆమె లాంటి వారిని ఇంత‌వ‌ర‌కు చూడ‌లేదు. వ్యాపార భాగ‌స్వామిగా, స్నేహితురాలిగా నేను ఆమెతో ఉన్నందుకు సంతోసిస్తున్నాను.
